sábado, 8 de junio de 2013

Mangiamo un pò!

Ciao ragazzi! Come vai?
La entrada de hoy va dedicada a, por excelencia, a la maravillosa gastronomía. 
¡SÍ! Esa gastronomía italiana que ha hecho que este año hayamos cogido "unos kilitos de más".Pero, ¡qué buena que están las comidas de Bolonia!

Empezamos por Bologna...

Cuando te dicen que te vas de Erasmus a Bolonia, te imaginas perdido en una ciudad arriba de Florencia y debajo de Milán; donde acabarás todos los días comiendo spaghetti a la boloñesa y manifestándote contra el Plan. Pero cuando llegas aquí te das cuenta que no se llaman spaghetti a la boloñesa, sino al ragú; que es una ciudad con un encanto medieval y sin turistas; y sobre todo: que aquí no estáel dichoso Plan."


             La reputación gastronómica de Bolonia se remonta a la época de explendor medieval de la ciudad, cuando los poderosos nobles contaban con algunos de los cocineros más importantes del momento. La tradición culinaria también está vinculada a la Universidad, la mezcla de estudiantes y profesores de diferentes nacionalidades enriqueció la cultura culinaria y la buena mesa boloñesa.

  • Pasta: 


La región italiana de Emilia Romana es la cuna de la pasta, entre las que destacan los “tortellini” plato simbólico de Bolonia, inspirado según cuenta la leyenda en la forma del ombligo de Venus. También hay que destacar los “cappelletti” (ravioles redondos), los “tortelloni” de requesón boloñés, las lasañas y tallarines aliñados con ragú de carne.

  • Productos de sus tierras:

En Bolonia encontramos verduras sabrosas y justamente famosas como las patatas, las cebollas doradas típicas de Bolonia y el espárrago de Altedo.

De entre las frutas hay que destacar las peras. 

  • Embutidos:

Bolonia y la región de Emilia Romagna son famosas desde la antigüedad por sus embutidos, destacando por su magnifica mortadela, por sus “ciccioli” (chicharrones) crocantes de cerdo, el salchichón rosa, la sobrasada, el jamón de Parma, el zampone (pie de cerdo relleno de carne), los “cotechini” y los “cappelli da prete”

  • Quesos:

En Emilia Romagna se producen dos quesos dignos de mención: el parmigiano reggiano y el grana padano, ambos elaborados con leche de vaca.

  • Vinos:
La región de Emilia Romagna es la zona donde nació el lambrusco, es un vino tinto ligeramente espumoso. En la región también se producen otros vinos tintos, como el Sangiovese di Romagna y los blancos Albana di Romagna, o el Monterosso Val d'Arda.


También hemos de decir que, al oeste de Bolonia se encuentra Módena, famosa por su vinagre balsámico, apreciado por su delicado sabor y característico aroma.

  • Dulces y repostería típicos:

Los más típicos son las tortas de arroz conocidas como “adobos”.





            Respecto a nuestra ciudad en España, Almería, vamos a exponer nuestra gastronomía típica!

La posición que tiene la provincia almeriense, en frente al mar Mediterráneo, le hace poseer numerosos platos de pescado. La vecina región de Murcia le influencia en el empleo de pimiento.

Verduras y frutas 


La huerta almeriense permite que existan abundantes preparaciones de pucheros. Las cazuelas de habas verdes, los ajos coloraos de las Cuevas de Almanzora. De la misma forma se puede incluir el caldo de pimentón o caldo colorao, la sopa moruna. Las patatas tienen diversas preparaciones como son las patatas bravas, en ajopollo o con alioli, las tabirnas colorás (guiso de patatas con pimientos rojos, cebolla y ajos), el ajoblanco, la jibia en salsa, el tabernero (una especie de pisto picante), las gachas tortas, las migas de sémola, el guiso de trigo. Otras verduras típicas son: las acelgas esparragadas o esparragás. La vecina Murcia hace que el arroz a banda sea un plato popular. Entre las frutas son muy famosas las uvas almerienses, empleadas como uva de mesa . Las pasas (uvas secas).

Carnes y Pescados 

Es popular el choto al ajillo en muchas regiones. Las preparaciones de ave pasan por las perdices con gurullos. Entre los platos de huevo se tiene el denominado caldo de huevos (se trata de un guisado con sofrito de tomate, cebolla, ajos, pimientos, patatas y huevos), la tortilla de présules (guisantes).


El mar es uno de los principales recursos de la cocina almeriense. Existen pescados típicos como el rape, la caballa, el salmonete, el pulpo, el calamar. Dentro de los mariscos se tiene la jibia, el gambón rojo de Almería o los famosos galanes. A diferencia de otras partes de Andalucía, la cocina almeriense destaca por la preparación del pescado a la plancha. Otra preparación habitual de la cocina almeriense de pesado son los guisos marineros.



Postres 

La repostería almeriense tiene las típicas preparaciones andaluzas. No obstante se sirven los murcianos bollos de panizo (elaborados con harina de maiz). Dentro de los destacan los papaviejos, los deditos de Jesús, la leche frita, la milhoja alpujarreña, las tortas de chicharrones, los bizcochos de dátiles, los soplillos, los tubos de nata, los hojaldres y los bizcochos de cabello de ángel. Algunas especialidades locales como la tarta borracha de los Padres Mínimos de Vera (Vera).





Esperamos que esta entrada os haya parecido interesante. Nosotras nos vamos a Piazza Verdi a tomarnos.. ¡Un trozo de pizza! :)

viernes, 7 de junio de 2013

23 DE JUNIO. NOCHE DE SAN JUAN

Ciaao, en el post de hoy os vamos a enseñar una fiesta muy divertida que hacemos al comienzo del verano, cada año en España. Os va a encantar!!


La festividad de San Juan Bautista es el día 24 de Junio, (muy cercano al solsticio de verano, alrededor del 21 de junio), en España es una festividad de celebración múltiple en muchos pueblos, incluso es sacada su figura en procesión en algunos lugares
Muchos son los rituales propios de la noche de San Juan, la víspera del 24 de Junio, pero todos giran en torno al ensalzamiento del fuego. De hecho, este es el festival del fuego por antonomasia, el rey de los festivales del fuego hasta el extremo de que el culto pagano del fuego y las hogueras, se han conservado más que en otras fiestas, y la costumbre popular ha mantenido su práctica incluso dentro del mismo cristianismo, aunque éste no ha podido dar una explicación religiosa convincente de dicho hábito. El gran protagonista de la Noche de San Juan es el fuego, cuyo fin no sólo es rendir tributo al sol, sino también purificar los pecados del hombre. Antiguamente se realizaban fogatas reducidas en las que se calentaban papas o batatas, que luego eran ofrecidas a los asistentes para así asegurarles alimento suficiente durante todo el año. También se arrojaban a las llamas ropas viejas, papeles, y cualquier objeto que representara un mal recuerdo, y así se exorcizaban los malos sucesos de los doce meses anteriores.


Otra costumbre relacionada con la Noche de San Juan es la caminata sobre el fuego. Los devotos preparan caminos de brasas de dos metros de largo por un metro de ancho y caminan descalzos sobre ellos sin sufrir daños. La celebración es acompañada con bailes, comidas y bebidas.
Realmente la noche del solsticio es la del 21 de Junio aunque la Iglesia la ha adaptado a la festividad de San Juan.
Muchas son las creencias que se relacionan con esta mágica noche, e incontables las tradiciones con las que se la celebra, entre las que podemos destacar las siguientes:
  • ·         Según se cree, en el exacto momento en que el sol ilumina el amanecer del día 24, las aguas de fuentes y arroyos están dotadas de poderes especiales para curar y brindar protección a la gente.
  • ·         Quien se baña en el rocío que cae esa noche quedará protegido durante todo el año.
  • ·         Meterse desnudo y de espaldas al mar, mirando la luna, permitirá a quien lo haga obrar ciertos prodigios.
  • ·         Quien se coloca debajo de una higuera con una guitarra en sus manos puede aprender a tocarla de forma inmediata.
  • ·         Los solteros y solteras que al comenzar el 24 se asomen por la ventana de su casa verán pasar al amor de su vida.
  • ·         Si se quema un papel donde se haya escrito aquello que se quiera olvidar, se puede lograr bienestar por todo el año. Los deseos también se pueden escribir en una hoja de papel que se quema en la hoguera.
  • ·         Si una mujer se mira desnuda y de espaldas en un espejo, a media noche y con la luz de una vela, verá el momento de su muerte.
  • ·         Quien madrugue el día 24 no pasará sueño el resto del año.
  • ·         Dicen que si saltas tres veces sobre una hoguera, te limpias y purificas y tus problemas desaparecen.
  • ·         También es común mojarse los pies en el agua a media noche, con el fin de hacer desaparecer los malos espíritus.
  • ·         Otra costumbre es lavarse los pies y la cara tres veces para que se cumplan tres deseos y tener felicidad durante los siguientes doce meses.


La noche de San Juan es la primera gran fiesta del verano, celebrada en lugares de todo el mundo y, como no, en Andalucía, donde adquiere una especial relevancia en las localidades costeras. Es éste el punto de partida de un continuo ir y venir de fiestas que tienen lugar en los municipios andaluces.
La noche del 23 al 24 de junio, el litoral se embellece, cientos de hogueras dibujan la costa y el olor del humo transforma el ambiente que se encuentra embriagado de un especial sentimiento de compañerismo.
Las playas son el mejor lugar para disfrutar de esta fiesta y, en algunas como en las de Almuñécar, permiten que la gente acampe durante esa noche. Las hogueras, la comida, la bebida, los amigos y la música hacen de la noche de San Juan un evento inolvidable y que no se puede perder. A las 12 de la noche, miles de personas se bañan en el mar bajo la luz de las hogueras, ya que existe la creencia de que es bueno para la piel.

En la noche de San Juan se vuelve a empezar; es una noche de cambios. El agua y el fuego son los elementos que ayudan a poner en orden nuestras vidas. El agua purifica y el fuego sirve para quemar todo lo antiguo y poder comenzar con la nueva etapa.


¿Qué me decis? os venis?

martes, 4 de junio de 2013

BAILES TIPICOS EN ITALIA Y ESPAÑA

Hola a todos!! En el post de hoy vamos a aprender un poco de cultura de Italia y España. En este caso, nos centraremos en conocer un poco más los bailes tradicionales de los diferentes paises. 

Comenzamos por Italia…

La Pizzica

¿ Cómo se baila la Pizzica?

En la pizzica pizzica se baila en parejas, no necesariamente compuesto por personas del mismo sexo. Al contrario de lo que muchos imaginan, el baile de la pizzica pizzica entre el hombre y la mujer no era necesariamente una danza de cortejo. De hecho, se baila principalmente en ocasiones privadas y familiares, y en tales ocasiones era muy probable bailar con parientes muy cercanos, o con individuos entre los que había una gran diferencia de edad. Así que la danza entre un hermano y una hermana, podría convertirse en una oportunidad para la diversión y la fiesta, como la de un mayor y su nieta podría convertirse en un momento de aprendizaje de los pasos y los códigos propios de la danza. Entre dos hombres a menudo se creaba más tensión, o más bien, la competencia, la danza se convirtió en un momento de exposición de habilidades como la agilidad, la creatividad y el atletismo. Un ejemplo de una danza entre dos hombres se ve en la tradición de Ostuni , donde es muy fácil de ver a dos hombres bailando juntos y en el que uno de los dos hombres (o vuelta), se burla de los otros cómicos o etapas reproductoras y poses característicos de la danza femenina .

Diferentes formas de bailar la Pizzica según la zona en la que nos encontremos…

Hay que distinguir las formas de hoy pizziche tradicional, que también varía de una zona a otra,  la reinventada en gran medida por la moda juvenil, en uso desde mediados de los años 90, ahora se indica con el término "neo-pinches". El Pizzica Pizzica tradicional pertenece a la familia de tarantella del Sur: estaban bailando las figuras básicas (delantero) y la gira, que fue flanqueado por rotaciones, figuras vinculadas por la mano o el brazo, y - cuando entre los dos bailarines no había más familiar - incluso partes alusivas imitan la esfera erótica o gestos juguetones. Las posturas y actitudes de los cuerpos fue fuertemente influenciado por el lenguaje corporal fuerte y enérgico, pero también serio y ritual, típica de la cultura rural. Los "neo-pinches" han tomado las formas más populares de los entornos de danza folclórica de la actualidad y la imitación de los modelos de los medios de comunicación coreutici (tango, flamenco, etc.), Ensalzando las "intenciones" y las emociones de los bailarines (y por supuesto su capacidad para llevar a cabo) para hacer el momento emotivo coro. Algunos pasos básicos los bailarines los bordan, incluso son capaces de inventar espontáneamente, una variedad de pasos y movimientos, que se mecía la danza entre las fases de calma , de estudios o de espera en las otras etapas más agitado que se caracteriza por los fuertes golpes de los pies en la tierra (más típico de los hombres), giros rápidos y remolinos sobre sí mismos (característica de las mujeres), corta persecuciones, traslados y enfoques bruscos y cruces entre los dos bailarines. Todo esto está coronado por ' euforia de los sonidos y gritos que se desencadenan por la patrulla , que es el típico círculo , compuesto por músicos , bailarines aspirantes o curiosos, que forma espontánea que dan a luz en el momento de la danza .

Accesorio característico del Pizzica

Característico de la pizzica pizzica es el " pañuelo "accesorio imprescindible en la ropa del pasado, que fue utilizado en el momento de invitar a bailar, agitándolo, el socio elegido. Hoy en día se ha abusado mucho de la creencia de que un pañuelo como un " símbolo de " amor ", o real" abandono "en las manos de la mujer, que sólo dio durante el baile a la joven que ha sido capaz de arrebatar el corazón. Aunque no se puede negar en su totalidad que este simple accesorio en algunos casos, podría convertirse en un verdadero símbolo o señal de amor que dos amantes intercambian durante el baile, es más probable que se utilice para animar más baile.

Los roles en este tipo de baile

En la danza de pizzica pizzica los roles, sexos y su representación han sido y son muy marcadas. A pesar de que ambos bailarines, hombres y mujeres,  durante el baile tienen una postura erguida y serena, los pasos que se realizan varían y se alternan entre momentos y momentos espejo "complementaria". Las mujeres se deben expresar mejor, incluso a través de los accesorios típicos de la ' ropa de mujer ( faldas , bufandas , chales ) deben mostrar su propia belleza y feminidad , con pasos mucho más compuestos que las de los hombres, aunque hay momentos de euforia con movimientos cortos y vueltas sobre sí mismos. Las manos de las mujeres a menudo son firmes para sostener la falda larga, y, en cualquier caso, sus brazos están siempre cerrados, o se inclinados un poco hacia delante. Pero el hombre, por supuesto, tiene el deber de expresar, mientras bailaba su virilidad, su fuerza, su agilidad, y lleva a cabo esta tarea con saltos más altos y más pronunciados, con los movimientos más secos y de repente, sus brazos extendidos y abiertos como para rodear o abrazar a la mujer a una distancia. En cualquier caso, para hacer más o menos vivo el baile es la mujer, que a través de pequeñas fugas, flashes, paradas y arranques bruscos, se burla el hombre.



Ahora España ..

El flamenco

¿Qué es el flamenco?

El flamenco es un arte musical que nació a mediados del siglo XIX  en el sur de Europa, más concretamente en la región de España llamada Andalucía. También es una cultura porque sus creadores se preocuparon de que esta nueva manifestación artística estuviera impregnada de todas las aspiraciones humanas que estaban surgiendo en la sociedad del romanticismo y de la igualdad.
El flamenco es el resultado de la fusión de la música vocal, el arte de la danza y el acompañamiento musical, denominados respectivamente cante, baile y toque.
El cante flamenco, que también así se denomina todo el género musical  se expone al público en un grupo de músicos los cuales cantan, tocan la guitarra y/o bailan. Interpretan, en solo y sentados generalmente, un hombre o una mujer.
El baile flamenco es una forma de expresar los sentimientos y las pasiones humanas.  Su técnica es compleja y la interpretación es diferente, según la creatividad del artista que lo ejecute, si es un hombre lo bailará con gran fuerza, recurriendo sobre todo a los pies; y si es una mujer lo ejecutará con movimientos más sensuales. El toque de la guitarra flamenca ha  sido la disciplina que más ha evolucionado en el tiempo de existencia del flamenco, su primitiva función era de acompañamiento del baile y del cante. Éste se acompaña también con otros instrumentos como las castañuelas, y también con palmas y taconazos. El flamenco se interpreta con motivo de la celebración de festividades religiosas, rituales, ceremonias sacramentales y fiestas privadas. Es un signo de identidad de numerosos grupos y comunidades, sobre todo de la comunidad  étnica gitana que ha desempeñado un papel esencial en su evolución. La transmisión del flamenco se efectúa en el seno de dinastías de artistas, familias, peñas de flamenco y agrupaciones sociales, que desempeñan un papel determinante en la preservación y difusión de este arte.
El flamenco es una forma de arte musical que se originó en Andalucía.

Diferentes estilos de flamenco según la zona en la que nos encontremos ..

Podemos encontrar diferentes tilos de flamenco según las zona en la que nos encontremos, algunos ejemplos son:

·         Sevillanas: La Sevillana es una canción folklórica procedente de la Seguidilla manchega que se ha ido aflamencando. Tiene un COMPÁS de 3/4, es decir, de TRES TIEMPOS. De estos tiempos, el PRIMERO es FUERTE y los dos siguientes son FLOJOS.

·         Fandango de Huelva: El Fandango es una forma musical característica del folklore español. Se trata de un cante que ha sufrido un proceso de aflamencamiento al aclimatarse a una zona concreta, la que corresponde a la provincia de Huelva. El COMPÁS de los Fandangos de Huelva es de 3/4. En el compás, el tiempo 1 es FUERTE y los tiempos 2 y 3 son FLOJOS. La forma más flamenca de marcar este compás es haciendo lo que se denomina el PALILLEO, que consiste en hacer sonar el puño cerrado para el tiempo 1 y en abrir los dedos progresiva y rítmicamente para los tiempos 2 y 3.

·         Tanguillos de Cádiz: El Tango de Carnaval, llamado también Tanguillo de Cádiz, e incluso, Tango de Cádiz en otras fuentes, representa la música más característica del Carnaval Gaditano. Es una copla que revive cada año y que incorpora a su melodía cadencias de otras músicas. Su COMPÁS es de 4 tiempos: 4/4. De esos cuatro tiempos, el PRIMERO no se marca, es un SILENCIO. Los otros tres tiempos sí se marcan.
Los Tanguillos de Cádiz también se bailan. Hay distintas maneras de bailarlo, aunque siempre es por parejas, llegando a haber hasta cuatro parejas, en total 8 bailarines.

·         Soleá: La Soleá es un cante flamenco a compás, de gran conjunción rítmica y melódica que parece proceder de un cante para acompañar al baile desde principios del siglo XIX. Estos bailes se llamaban Jaleos, cuando los ejecutaban los hombres y Gelianas, cuando las bailaban las mujeres. Por todo esto, las Soleares más antiguas tienen un compás más ligero.

Vestuario de los bailarines

El traje de flamenca es la indumentaria que utilizan las bailadoras de flamenco durante sus representaciones.
El traje de flamenca es el elemento más característico y vistoso del flamenco. Se trata de un vestido largo y entallado que llega hasta el tobillo y se adorna con varios volantes que se colocan tanto en la falda como en las mangas. Se confecciona en alegres colores tanto en diseños lisos como estampados, siendo los más típicos los trajes de lunares.1 El traje se lleva tradicionalmente con el pelo recogido en un moño y se complementa con un mantón que se apoya sobre los hombros.




El traje de flamenco para un hombre es menos complicado que el de la mujer, y sólo requiere de pantalones tradicionalmente negros, ceñidos y una camisa que se lleva debajo de una chaqueta o chaleco corto. 




Esperemos que os haya gustado. Un saludo y hasta otra!!

domingo, 2 de junio de 2013

Fiestas Nacionales!!

Ciao, en este post vamos a seguir aprendiendo y profundizando en la cultura italiana y española. Hoy, hablaremos de dos fiestas, muy importantes sobretodo a nivel histórico;

Fiesta de la REPÚBLICA ITALIANA

La Fiesta de la República Italiana, celebra cada día 2 de Junio, es la festividad civil más importante de Italia a nivel nacional y aunque durante algunos años se dejó de conmemorar, en el año 2000 su vigencia fue restablecida por iniciativa gubernamental. Fue Carlos Azeglio, el entonces presidente de la nación quien dio el último paso para la recuperación de esta festividad. Antes de que se consolidase esta fiesta, el día de la nación se celebraba cada primer domingo de Junio, durante el aniversario del Estatuto Albertino.
Este día rememora el nacimiento de la república, tras el referéndum que se celebró entre los días 2 y 3 de Junio del año 1946, cuando el pueblo italiano tomó la decisión de cambiar el modo de gobierno del país, pudiendo elegir entre la monarquía y la soberanía popular, una vez finalizado el régimen fascista encabezado por Benito Mussolini. Una vez tomada la decisión, los miembros de la familia Savoia se vieron abocados al exilio.
El primer desfile militar en honor al día de la República fue ejecutado en el año 1948, y un año más tarde, tras la entrada de Italia en la OTAN, tuvieron lugar 10 desfiles simultáneos por todo el país. Ya en el año 1950, el desfile formaba parte imprescindible de los actos oficiales a nivel nacional.
En la actualidad, tanto las fuerzas armadas, como los cuerpos de seguridad estatales (policía, bomberos, etc ) participan en la Fiesta de la República Italiana, y durante la celebración se depone simbólicamente una corona ante el Altar de la Patria, tofo ello en presencia de los más altos cargos del gobierno. La integración de las fuerzas de seguridad en esta celebración fue acordada oficialmente en el año 2005, aunque sólo un año más tarde se eliminó la participación de las fuerzas aéreas, para evitar los costes innecesarios.
Durante este día, por la tarde, se abren al público los jardines del Palacio del Quirinal, anexos a la sede presidencial, mientras que las diferentes bandas militares y civiles interpretan sus himnos. Las bandas que participan van desde las militares (tierra, aire y mar) hasta las bandas de la policía estatal, la policía penitenciaria e incluso la del cuerpo forestal.  


                       
Día de LA CONSTITUCIÓN

Historia de la constitución Española

Como inicio del proceso de la Transición Española hacia la democracia representativa, la muerte del dictador y general Francisco Franco, el 20 de Noviembre del 1975, supuso la posterior proclamación como rey de Juan Carlos I, y poco después ( en julio de 1976) la formación de un Gobierno presidido por Adolfo Suárez González,y designado según la legislación vigente. El Gobierno envió, en octubre de 1976, a las Cortes el proyecto de ley para la Reforma Política, que fue aprobado por las Cortes y, posteriormente, y según todos los requisitos exigidos por la Leyes Fundamentales (señaladamente la Ley de Sucesión en la Jefatura del Estado) sometido a referéndum.

¿Qué es la Constitución Española?

La Constitución es la Norma Fundamental del Estado, es la Ley de leyes a la que están sujetos todos los poderes públicos y los ciudadanos de España. Toda disposición o acto contrario a la Constitución carece de validez y será convenientemente expulsado del ordenamiento jurídico o sancionado con arreglo a las normas sobre justicia constitucional y otras disposiciones constitucionales y legales.



¿Cuándo y cómo se celebra este día?

En España, el Día de la Constitución es el sexto día de último mes del año ( 6 de diciembre). Es un día festivo en España en el que se conmemora la celebración del Referéndum Constitucional de 1978 en el que el pueblo español aprobó por amplia mayoría la actual Constitución Española, en vigor desde entonces.
Es festivo en toda España y se celebran diversos actos en homenaje a la constitución de 1978.
En la celebración de este día tan importante se realiza una jornada de puertas abiertas en el Palacio de las Cortes. Dentro de este edificio se encuentra el Congreso de los Diputados. La visita se realiza dentro del Palacio de las Corte y se visitarán algunas estancias del edificio.

Entre las actividades que se realizan en los colegios a nivel educativo se encuentran:
  • ·         Lectura de algunos artículos de la Constitución.
  • ·         Comentario y explicación de dichos artículos.Elaboración de dibujos por parte de los niños de los artículos leídos y comentados.
  • ·         Conocer el mapa de las autonomías.
  • ·         Creación de una constitución elaborada por los niños


Espero que os esté gustando!! Un bacioo!!